¿QUIERES MONTAR TU PROPIO NEGOCIO?
Delivemar, además de proporcionar sus Elaboraciones para Arroces y sus Alcachofas confitadas para Flores Plancheadas, realiza Servicios de Asesoramiento/Consultoria para Puestas en Producción de Negocios de Comidas para Llevar y de Restaurantes interesados en que los Arroces/Paellas formen parte de su parte de su actividad cotidiana, analizando las distintas áreas implicadas para establecer un Plan de Arranque, apoyándonos en nuestras Elaboraciones de calidad excelente, de gran éxito, sin excesiva competencia, y que permite presentarse a los clientes con una Especialización.
La cocina Mediterránea es el sabor de lo autentico, de los productos de aquí, y ese sabor mediterráneo lo queremos compartir contigo para que disfrutes de las cosas sencillamente buenas
En el análisis de áreas implicadas para la puesta en producción, puede alcanzar, y se llevarán a cabo estudios:
- Definición de áreas de producción del establecimiento.
- Franjas horarias en producción del establecimiento, según temporadas.
- Funciones, servicios y objetivos de cada una de esas áreas.
- Perfiles del personal, y definición de los distintos puestos trabajo y rotaciones.
- Definición del plan de implantación.
- Establecimiento de los puntos de control a realizar por la propiedad.
Cocina
- Asesoramiento sobre la maquinaría y enseres, necesarios para la actividad, ubicaciones de mismas, y adecuaciones del local.
- Personal necesario, a diario, y complementario en servicios de afluencia masiva.
- Estudio e implantación de platos. Formación al personal de cocina.
- Asesoramiento en la Elaboración de Carta Comida, Sala y Barra.
- Interacciones de cocina con sala e informática.
Sala
- Interacciones de sala con cocina e informática.
- Circulaciones de platos y servicio de sala.
- Unificación de criterios aplicables en los servicios,. Atención al cliente. Asesoramiento en la elaboración de carta platos, Sala y Barra.
Informática
- Asesoramiento en la adecuación informática al nuevo escenario, tiempos con la cocina. Conocimiento del personal del programa informático.
La cocina Mediterránea es el sabor de lo autentico, de los productos de aquí, y ese sabor mediterráneo lo queremos compartir contigo para que disfrutes de las cosas sencillamente buenas